Whisky

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dalmore 12 YO Highland Single Malt har tilbragt sine første ni år i amerikanske hvidegsfade, som tidligere har været brugt til Bourbon, herefter er halvdelen overført til sherry fade, der tidligere har opbevaret oloroso, hvor har lagret de sidste tre år. Resultatet er en whisky med en kombination af sødme og rigdom. Dalmore 12 YO Highland Single Malt præsenterer en duft af appelsin, mørke blommer, chokolade og marcipan, som ledsages af en smag af citron, julekage, kaffe og kanel, til sidst oplever man en eftersmag af appelsin, vanilje, blommer og kanel.   Dalmore 12 YO Highland Single Malt nydes perfekt alene, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 45%Indhold: 75 cl.Land:  USA  Sazerac Straight Rye Whiskey har fået navnet fra kaffehuset Sazerac i New Orleans, fødselsstedet for den kendte og sublime Sazarac cocktail. Kaffehuset var erhvervet af Thomas H Handy, som også ejer Peychaud’s Bitter. Han startede med at sælge Sazerac cocktail på flaske, som originalt var fremstillet på cognac. I dag bliver denne herlige drik fremstillet hos destilleriet Buffalo Trace.  Sazerac Straight Rye Whiskey præsenterer en sød, balanceret duft med ingefær, appelsin skal og peber. Smagen er tyk og får munden til at løbe i vand. Den har sirup noter fra overmodne Sevilla appelsiner og krydderier. Eftersmagen er medium lang med eftersmag af søde krydderier. Sazerac Straight Rye Whiskey er lækker at nyde i drinks, med en smule vand, over is eller bare helt ren.

Alkohol: 50%Indhold: 70 cl.Land:  USA  Knob Creek Rye Bourbon fremstilles på en blanding af den fineste rug for at lave en usædvanlig glat, men alligevel krydret eftersmag. Knob Creek Rye Bourbon præsenterer smag af rug med undertoner af vanilje og eg, der ledsages af en aroma af urte- og rug noter med nuancer af egetræ. Knob Creek Rye Bourbon fremstilles i små partier, lagre tålmodigt i de dybeste forkullede fade og aftappes ved 100 proof for at bevare den delikate smag. Den kan nydes alene eller med is.  

Alkohol: 40%Indhold: 20 cl.Land:  USA Jack Daniels Old No. 7 mildnes dråbe for dråbe gennem 3 meters ahornsukkerkul, derefter lagre den på håndlavet fade, som virksomheden selv har lavet. Jack Daniels Old No. 7 lagre ikke efter en kalender, men efter smagsdommernes bedømmelse. Smagsdommerne bedømmer den på farven, aromaerne og selvfølgelig smagen, ligesom Jack Daniels selv gjorde for mere en et århundrede siden.  Jack Daniels Old No. 7 præsenterer en balanceret karakter med en sød, egeagtig og fyldig aroma, der ledsages af en dejlig smag der balancerer mellem søde og egeagtige noter. Jack Daniels Old No. 7 er den perfekte whisky at blande i cocktails eller over isterninger.

Alkohol: 47%Indhold: 75 cl.Land: USA      Elijah Craig er en sand Small Batch Premium Bourbon.  Elijah Craig præsenter en næsten så komplet Bourbon aroma som man nærmest kan finde, duften er ren og mirakuløs, en af de smukkeste dufte der findes blandt Bourbons i hele verden, som ledsages af en smag, der er meget lang og behagelig i munden. Elijah Craig er udelukkende aftappet fra udtømningen af 100 eller færre fade. Navnet kommer fra Pastoren Elijah Craig, som var manden der opdagede metoden til at fremstille en ægte Kentucky Bourbon.  

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Skotland     Glen Scotia er en velrenommeret whiskyproducent i Skotland. Med en historie helt tilbage til den victorianske æra kan Glen Scotia bryste sig af at være et traditionsrigt destilleri. Producenten står bag ét af de mindste destillerier i Skotland. Denne single malt er en 15 år gammel udgave, der er lagret på amerikanske egefade. Duften er rig på frugt, heriblandt abrikosmarmelade, æbletærte tilsat lidt salt og et mix af krydderier. Smagen domineres af fed vanilje, ingefær og kanel. Eftersmagen fortsætter med hint af krydderier.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Skotland      Vat 69 Blended Scotch er en populær og berømt whisky. Det er ikke blot en perfekt blanding og smag som whiskyen byder på, men bestemt også en helt unik historie som har rødder helt tilbage til 1882. Manden bag whiskyen er William Sanderson som udvalgte de perfekte ingredienser for netop at skabe denne unikke whisky. Her fik flere specialister inden for whisky mulighed for at udvælge den fineste metode, så intet blev overset.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Skotland    Denne whisky er nok én af de få, der har en sjov - og sand - historie. Kong George 5. var den første konge, som tillod skotske destillerier at fremstille whisky mod en beskeden pris og licens. Det hele skete i 1820, og i dag lægger han navn til en whisky.   Med en King George IV Blended Scotch får du en sød whisky med smag af karamel. Duften har indslag af sødme og karamel, mens smagen er præget af kornsorter, julekrydderier og vanilje.

Alkohol: 40%Indhold: 35 cl.Land: Skotland     Chivas-brødrene er mændene bag Chivas-destilleriet og har med et hav af whiskyer på CV’et formået at etablere en whisky-succes. Denne 12 år gamle Chivas er en favorit blandt mange whiskyentusiaster på grund af dens enorme fylde og bredde. Starter du med at dufte lidt til whiskyen, finder du noter af fløjlsblød vaniljebudding, anis, smør og flødekaramel. I baggrunden kan du til tider dufte lidt banan og solbær. Smagen er rund og forstærker fornemmelsen af banan. På smagssiden er whiskyen desuden præget af byg fra malten og et væld af krydderier, der både smager sødlige og karamelliserede. Eftersmagen er unik og kompleks, og det betyder, at nye smagsoplevelser venter efter hvert sip

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Skotland  Den dejlige whisky fra Campbeltown er en blanding af Longrow- og Springbank-whisky. Det er en blended scotch med 5 års lagring, og smagen præges af vanilje, mandler og en bitter træagtig smag. Det er en klassisk og let drikkelig scotch til en relativt lav pris.  Campbeltown Loch Blended Scotch Whisky smager en smule røget og frugtig på samme tid. Den fede, røgede smag er med til at gøre denne whisky til noget særligt. Toppet af med et twist af lethed og syre er denne whisky en behagelig og delikat whisky i den lavere prisklasse.

Alkohol: 40%Indhold: 35 cl.Land: Skotland   Denne scotch er en klassiker fra Ballantines. Ballantines Finest Blended Scotch er blandt de bedste og har opnået 96 point ved ‘Blend of the Year’. Denne udgave er et blend af mere end 50 forskellige single malts, hvor du bør lægge mærke til Miltonduff og Glenburgie single malts. Duften er klassisk. Og som forventet af en klassisk scotch består den af fremtrædende noter af bygsukker, trærøg og flødekaramel. Smagen er fyldig og sød, og mest fremtrædende er noterne af byg og karamel, der bagvedliggende har noter af tørv. Eftersmagen er blid og sød af fudge.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Irland En irsk whiskey fra det legendariske irske brand The Pogues. Whiskeyen er kreeret i et samarbejde mellem The Pogues og West Cork Distillers. Det siges, at whiskeyen har det højeste indhold af malt ud af alle de whiskey-blends, som er udviklet af Barry Walsh og Frank McHardy. Måske netop derfor er The Pogues Irish Whiskey også en prisvinder, eftersom den tog førstepladsen inden for irsk blendede whiskeyer i 2017.  Whiskeyen er triple destilleret og lavet på lokal byg og kildevand, hvilket er med til at give whiskeyen lige så meget karakter, som producenten har. Smagen er intens og sød med hint af sød malt, honning, ristede nødder og chokolade.

Alkohol: 44%Indhold: 70 cl.Land: Irland   Hver eneste flaske Dead Rabbit Irish Whiskey er fem lange år undervejs. Et unikt blend af irsk malt og korn-whiskey lægges på bourbonfade og afsluttes derefter på håndlavede, first-fill, amerikanske egetræsfade, som giver smagen dybde, karakter og en fantastisk bourbon- og vaniljesødme. 

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land: Irland Redbreast er en whiskyserie destilleret på Middelton destilleriet i det sydlige Irland. Af de forskellige irske whiskystilarter er Redbreast så afgjort en af de mest fyldige, cremede og intense pure pot still irish whiskeys på markedet. Red Breast 15 Irish Whiskey har en intens mørk gylden med orange skær. Duften er fyldig og meget indbydende. Indflydelsen fra de Oloroso sherryfadene fornemmes med det samme – tørrede frugter, søde kirsebær, rosiner og chokolade. Toffee, vanilje, pandekager og en smule kardemomme smelter smukt sammen med de spanske toner. Den smager af vanilje, pisket marengs og mælkechokolade.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland    Clontarf Single Malt er en tredoblet destilleret whisky, som er modnet på Bourbon fade. I aromaen er den fyldt med intens og frisk malt, dejlige komplekse egetræs og vanilje noter, karamel og krydderier. Smagen er rig og fuld af malt og komplekse smagsnoter af vanilje, ristet træ, frugt, honning og krydderier. Nyd den over isterninger.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland Bushmills Single Malt 16 YO   er en 16-årig irsk whisky fra Bushmills. Den har lagret på tre forskellige fadtyper nemlig bourbon-, port- og sherryfade. Resultatet er en smuk whisky, som i 2010 vandt guld ved San Francisco World Spirit Competition. Bushmills Single Malt 16 YO præsenterer en klassisk irsk aroma af honning, yoghurt og frugter med en lækker karakter af cassia, der ledsages af en krydret og rig smag med saftige sommer frugter, julekrydderier, ananasolie, honning og ferskner i sirup, efterfulgt af en tyk og sukkeragtig eftersmag med noter af røde bær og gylden sirup

Alkohol: 46,1%Indhold: 50 cl.Land: Sverige “Svensk Rök” er en af de fineste whiskyer fra det svenske destilleri Mackmyra. Denne Single Malt er deres bud på en røget whisky med et tørveagtig udtryk - heraf navnet Svensk Røg. Whiskyen har en kraftig og rig duft samt noter af vanilje, eg og røg fra (lokale) enebærbuske. “Svensk Rök” har en næse med jordlige noter, varm røg og hints af vaniljefudge og diskrete nuancer af citrus. I smagen kommer enebær klart til udtryk efterfulgt af noter af sød sod samt en anelse mere vanilje, hvilket tilføjer en diskret sødme til smagen. Whiskyens finish har rigeligt med eg og røg, der varer helt til det sidste.  

Alkohol: 48,3 %Indhold: 50 cl.Land: Danmark  

Mere info kommer snart.  

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Destilleriet Talisker, der har til huse på det vilde hav på Isle of Skye, er kendt for sin maritime smag med en røget og tørvet karakter, salt næse og krydret eftersmag. Denne variant har et friskt tvist til den originale Talisker smag med sine nuancer af frugt, krydderi og bacon. Smagen har fået karakter fra sin modningsproces i ex-bourbonfade. Nyd den ren eller med et par dråber vand.

Mere info kommer snart.

Alkohol: 46%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Lindores tager whisky-entusiaster med en tur tilbage i historien – for Lindores var det første officielt anerkendte destillationsområde for skotsk whisky tilbage i 1494. Lindores adskiller sig desuden ved at have en af de længste fermenteringsperioder på hele 117 timer inden for whiskyens verden. Lindores Lowland Single Malt Scotch Whisky har en blød næse af karamel og vanilje, der forenes af sød pære og æble. Smagsnuancerne har en velafstemt balance mellem sød vanilje, tørret frugt og et friskt hint af citrus, som får modspil af et touch af krydderi.

Alkohol: 46,5%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dingle Batch No.5, Irish Single Malt Whiskey er en delikat og karakterfuld single malt, der har modnet i eks-bourbon-, PX- og Madeira-fade. Lagringen på bourbon-fade tilfører aroma og krydderi, mens PX- og Madeira-fadene giver masser af smag og en behagelig følelse i munden. Smagsprofilen spænder over soltørrede rosiner, cremet blomsterhonning og tiramisu med et strejf af vanilje. Finishen afrunder smagsoplevelsen på en varm og mild facon.

Indhold: 70 cl.Alkohol: 44 %Land: Storbritannien Den høje andel af de førstegangsfyldte europæiske sherryfade giver denne Single Malt Scotch en varm og tør krydret note, og de førstegangsfyldte amerikanske sherryfade støtter op med noter af vanilje og creme brûlée. Afslutningsvis skinner refill-fadene igennem og blotlægger Highland Park Whiskys DNA – nemlig dets blide lyngtørv og let frugtige karakter. Highland Park 15YO Single Malt Scotch har en let gylden og klar farve og en duft af varm kanel, blød røg fra Orkneys unikke lyngtørv, varm vanilje-sandkage, solkysset citronskal, frisk ananas og lynghonning. Highland Park er fremstillet på destilleriet, som har til huse på de legendariske Orkney Øer. Highland Park blev opført i 1798 på netop de øer, som efter sigende havde tilhørt en kendt whiskysmugler, Magnus Eunson. Smugleren nød godt af en stærk position inden for kirken, og kunne derfor passe sin side-geschæft i al uforstyrrethed. Hvem ville finde på at søge efter den forbudte vare under prædikestolen!

Mere info kommer snart! 

Alkohol: 53,90%Indhold: 70 cl.Land: Storbritannien   Denne single malt whisky, Gorm den Gamle, tilhører en serie af lokale single cask-whiskyer, der er skabt specielt til Danmark og danske whiskyentusiaster. Gorm den Gamle fra Highland Park har smagsnoter af sød vanilje, egetræ, honning og frugt. Aromaen er af egetræ, vaniljestang, honning og let røg. Gorm den Gamle har en lang og behagelig finish. Serien indeholder tre whiskyer, der er opkaldt efter og inspireret af den første danske konge, Gorm den Gamle, hans hustru, dronning Thyra Danebod, og deres søn, Harald Blåtand. Det skotske destilleri har valgt Gorm den Gamle, Thyra Danebod og Harald Blåtand som inspiration, fordi de på hver deres måde har sat deres præg på Danmark.  

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker Distillers Edition er en single malt fra det fantastiske destilleri Talisker, det er en utrolig whisky, som har lagret på Jerez Amoroso fade. Talisker Distillers Edition præsenterer en aroma med en smuk kombination af saltvand, østersskaller og lyserøde peberkorn, sammen med en sej malt, appelsinskal og masser af frugt, der ledsages af smag af Sevilla appelsinmarmelade, friskkværnet peber, træ røg og koriander frø. Den aromatiske røg holdes i skak med de søde og saftige noter af appelsin, grapefrugt og citron, der ender i en eftersmag med et drys af citrus. Talisker Distillers Edition er perfekt ren, med en smule vand eller over is.

Alkohol: 47%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Glenfiddich XX er lanceret i forbindelse med et projekt som Glenfiddichs Malt Master Brian Kinsman realiserede. Dette projekt gik ud på, at Brian Kinsman inviterede 20 eksperter indenfor whisky fra 16 forskellige lande ind på destilleriet, Dufftown. Disse forskellige eksperter fik her mulighed for, at udvælge dét fad i Glenfiddichs warehouse som inspirerede dem mest. Glenfiddich XX er hermed lavet ud fra de valgte fade, og fik navnet XX.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Destilleriet Talisker, der har til huse på det vilde hav på Isle of Skye, er kendt for sin maritime smag med en røget og tørvet karakter, salt næse og krydret eftersmag. Denne variant har et friskt tvist til den originale Talisker smag med sine nuancer af frugt, krydderi og bacon. Smagen har fået karakter fra sin modningsproces i ex-bourbonfade. Nyd den ren eller med et par dråber vand.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland   Det legendariske destilleri Talisker Destillery, der er det ældste fungerende destilleri på Islay of Skye i Skotland, står bag denne whisky. Talisker 25 YO Limited Edt. Single Malt har modnet i hele 25 år, og det har givet den sin velkendte karakterfuldhed.Smagen har masser af fylde og kompleksitet med smagsnoter af sød karamel, ingefær, peber og hints af både rød og tang. Drik den ren over is for at få hele smagsoplevelsen frem.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker 18 YO Single Malt er et mesterværk skabt af et af Skotlands største destillerier. Talisker 18 YO Single Malt præsenterer en rig og frugtagtig aroma af Victoria blommer, tørret appelsinskal, nogle karamelnoter eller karamelrom og en tråd af røg i baggrunden. Som duften udvikles bliver røgaromaen mere fremtrædende mens karamelnoterne får selskab af en lys myntehed. Aromaerne ledsages af en sød smag af appelsinmarmelade, der udvikles til subtil og lang eftersmag. Talisker 18 YO Single Malt nydes bedst alene, med is eller lidt vand. Den blev udnævnt til bedste single malt whisky i verden ved World Whisky Award i 2007.

Alkohol: 45,8%Indhold: 100 cl.Land:  Skotland    Bag denne whisky står Talisker, der blev grundlagt i 1830. Denne whisky fremstilles på øen Skye, hvor destilleriet ligger placeret tæt på havet og i de naturskønne landskaber.Talisker 10 YO Single Malt Scotch er en intens whisky med en god krydret smag, der langsomt udvikler sig på tungen og efterlader en diskret pebernote i eftersmagen. Smagen har en tørvet karakter, som forener nuancer af tørrede frugter i en harmonisk smagssammensætning. Du får her en kraftfuld whisky men med en raffineret sødme, der skaber balance.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker 10 YO er en klassisk single malt fra det eneste destilleri på øen Skye. Talisker 10 YO præsenter en skinnende gylden farve, en kraftfuld røget aroma med et hint af havsalt, citrus og sødme, der ledsages af en fyldig og rig konsistens samt en smag af tørret frugt, røgskyer, stærk barley-malt, som er varmende og intens, og efterfulgt af en stor, lang, varmende og pebret eftersmag med strejf af sødme. Talisker 10 YO bør serveres rent og parres perfekt med den ekstra modnet ost comtés bløde tekstur og dybde.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker Storm Single Malt blev udgivet i begyndelsen af 2013, den har alle de varme, røgfyldte og pebret egenskaber alle elsker i Talisker 10 YO – men Talisker Distillers Edition indeholder mere røg, flere krydderier og en større eksplosionsmag. Talisker Storm Single Malt præsenterer en saltet duft med lime og appelsinskal, strejf af mudder og fyr, fugtige tæpper, krydderier og en sød karamel gemmer sig i baggrunden. Aromaerne ledsages af en smag som i starten er sød og sirupsagtig, der hurtigt efterfølges af bregner og bitter bark. Herefter udvikles smagen i retning af nogle søde frugter inden den går over og bliver en smule røgagtig. Talisker Storm Single Malt er lækker at nyde over isterninger med en smule vand enten til ost, skaldyr eller vegetarretter, den kan også bruges som ingrediens i forskellige cocktails såsom Manhattan eller Bloody Mary. 

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Øen Skye er kendt for sit rige, varieret landskab, lige fra øens bløde og fredfyldte kyster til de mørke Cuillin bjerge. Talisker Skye har tiltalende kontraster, med en røget sødme, maritime noter og en krydret kant. Talisker Skye byder i første omgang på en aroma med citrus sødme fra friske appelsiner, der udvikles til blød mango. Smagen er blød og sød i starten med lyse røg noter, som hurtigt bliver mere skarp og krydret. Taillsker Skye anbefaledes at servere i et glas med is enten rent eller med en smule vand.

Alkohol: 45,8%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland    Talisker har taget deres klassiske Skye Whisky og afsluttede den på Portvinsfade, afrundet kanterne og givet en rig frugt sødme til deres Port Ruighe Single Malt. I aromaen byder Port Ruighe på karamel, chokolade, salt, tørrede frugter og en antydning af tyrkisk slik, hvilket ledsages af en smag med noter f rosiner, sø karamel og røget samt brændt karamel.