Spiritus

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Filippinerne Don Papa Rum “Baroko” er en limited edition-rom fra et af de største rom-lande i verden: Filippinerne. Don Papa Rum “Baroko” fremstilles på den fjerdestørste filippinske ø, Negros, der har det optimale klima til at fremstille god rom. Her bruges sukkerrørsmelasse i topkvalitet fra øen. Derefter modnes rommen på tidligere anvendte amerikanske egetræstønder i et par år. Rommens næse har en fin vaniljearoma med en smule frugt. Smagen er fyldig med en stærk krop. Noter af vanilje, tropiske frugter og en snert af citrus giver en sød, fyldig og frisk rom. Eftersmagen er lang, varm og intens. Servér rommen med eller uden is.

Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Don Julio Tequila Reposado er en perfekt fadlagret tequila, som har lagret på amerikanske hvide egetræsfade i otte måneder. Don Julio Tequila Reposado præsenterer en indbydende aroma af dybe citrus noter og et krydret lag med antydninger af modne stenfrugter, der ledsages af en fantastisk blød og elegant smag med antydninger af mørk chokolade, vanilje oh lys kanel, efterfulgt af en silkeglat og varm eftersmag med en essens af tørret frugter, nødder og en anelse af karamelliseret æble. Don Julio Tequila Reposado er bedst at servere som en del af en forfriskende smag eller afkølet over isterninger.

Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Don Julio González begyndte at producere tequila i 1942 og har siden arbejdet på at fremstille den perfekte udgave. Tequila er en mexikansk brændevin, der bliver fremstillet af saften fra planten kaldet blå agave.  Don Julio Blanco er fremstillet af den fineste rå agavejuice og indbegrebet af Don Julios høje kvalitet. Don Julio Blanco er ulagret og har derfor et friskt gaveudtryk og fristende strejf af citron, lime og grapefrugt. Den let søde og meget rene agavesmag fylder ganen og munder ud i en glat og frodig tequila blanco. Eftersmagen er ren og tør og komplementeres af et strejf af sort peber og græs.

Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Don Julio González begyndte at producere tequila i 1942 og har siden arbejdet på at fremstille den perfekte udgave. Tequila er en mexikansk brændevin, der bliver fremstillet af saften fra planten kaldet blå agave.  Don Julio Añejo er indbegrebet af den klassiske og uovertrufne høje kvalitet som Don Julio er kendt for. Don Julio Añejos duft er på det nærmeste uimodståelig. Den er en fristende blanding af nødder, vanilje og karamel med overtoner af cirus og enkelte noter af modne jordbær og kirsebær. Smagen er vidunderligt kompleks med et strejf af vanilje og egetræsagtige toner af flødekaramel. Eftersmagen er ren og let krydret med dybe noter af vild honning.

Alkohol: 35 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Siden 1942 har den berømte Don Julio produceret noget af den fineste tequila. Denne sag er ingen undtagelse. Don Julio 70 Tequila Anejo har en unik smag af nødder, vanilje og karamel. Den karakteristiske smag suppleres af frugtnoter som citrus og jordbær. Allerede fra, at du har sunket den første slurk af den velsmagende tequila, bliver du ramt af en eftersmag af vild honning og krydrede noter, som afrunder den gode smagsoplevelse. Med en alkoholprocent på 35 % får du tilmed en forholdsvis mild tequila, så du helt sikkert har overskud og lyst til endnu en sluk.

Alkohol: 38 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Hvis du er på udkig efter noget af det fineste, som du kan finde inden for tequila, skal du se nærmere på Don Julio "1942" Tequila Anejo, som kun er produceret i et mindre parti. Her får du en tequila, der er lagret i hele 30 måneder på amerikanske egetræsfade. Det sikrer både en unik smag og et unikt udtryk Her får du en meget sammensat tequila, der byder på et væld af smage, uden at det på noget tidspunkt bliver rodet. Med en fortrinlig næse og en særdeles lang eftersmag fortjener flasken at blive drukket som en aperitif, hvor du kan få det hele med.

Alkohol: 38 %Indhold: 175 cl.Land: Mexico Den ikoniske Don Julio “1942” Tequila er det typiske valg for enhver tequila-connoisseur. Navngivet efter Don Julio González’ start på sin tequilarejse i 1942 produceres den i små partier, hvorefter den ældes i minimum to et halvt år. Tequilaens aroma vil give dig en skøn duft af rig karamel og rund chokolade. I selve tequilaen vil smagen af vanilje, agave og varmt egetræ komme i starten, som derefter flyder ud i en rar eftersmag af sød vanilje og dvælende egetræ. Servér tequilaen on eller off the rocks.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Mexico Her får du ikke blot en flaske tequila, der smager himmelsk. Der er også kælet for flaskens design, som på samme tid fremtræder både elegant og enkelt. Den er lavet på 10 år gamle agave-planter, og den har efterfølgende hvilet 60 dage i ståltanke. Med Don Fulano Tequila Blanco kan du drikke tequila, der har bibeholdt sin klare farve og en smag, der i høj grad bærer præg af agave. Drik den med citron og salt, eller miks den i dine drinks, hvor den med sine potente noter nok skal løfte drinken fra ordinær til speciel.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Mexico San José kommer fra Mexico og er fremstillet ved at destillere Agave plantens frugt i overensstemmelse med ældgamle opskrifter. San José er den førende tequila i Frankrig. San José Tequilas karakteristiske runde smag gør sig både som et shot men også som ingrediens i en klassisk margarita.

Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Mexico Don Cruzado Tequila Gold er en fyldig og mild tequila. Den er destilleret i region Jalisco, Mexico. De traditionelle ingredienser og produktion er sikret til at producere en høj kvalitet tequila. Don Cruzado Tequila Gold er lavet på 100 procent blå Weber agave. Den præsenterer en frisk og ren ikke lagret tequila, som er fantastisk at nippe til, og er rig på røgfyldte og jordagtige dufte.

Alkohol: 28%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Domaine de Canton Ginger Liqueur er håndlavet i små partier. Hvert parti har en karakteristisk lys, frisk og alligevel rig og kompleks ingefærs smag ved kun at udvælge det fineste og mest friske vietnamesiske babyingefær.    

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Frankrig Det hele begyndte da en Benedictine munk lavede en hemmelig eliksir, som blev kendt i de kommende år. Dom Bénédictine Liqueur er en fin blanding af 27 specielt udvalgte planter og krydderier. Dom Bénédictine Liqueurs fremstillingsproces er en langsom proces, og kræver alle Destilleri Mesterens færdigheder. Han beskytter forberedelsen af likøren hemmelig. Dom Bénédictine Liqueur har en særpræget aroma bestående af krydderier og citronfrugt. Tilbyder toner af en sprød friskhed, blødgjort med et honning touch, en uforglemmelig smag, der vækker alle sanser. Dens ekstremt rige tekstur vil beklæde din gane med en enestående følelse af varme.

Alkohol: 40%Indhold: 50 cl.Land: Frankrig Det hele begyndte da en Benedictine munk lavede en hemmelig eliksir, som blev kendt i de kommende år. Dom Bénédictine Liqueur er en fin blanding af 27 specielt udvalgte planter og krydderier. Dom Bénédictine Liqueurs fremstillingsproces er en langsom proces, og kræver alle Destilleri Mesterens færdigheder. Han beskytter forberedelsen af likøren hemmelig. Dom Bénédictine Liqueur har en særpræget aroma bestående af krydderier og citronfrugt. Tilbyder toner af en sprød friskhed, blødgjort med et honning touch, en uforglemmelig smag, der vækker alle sanser. Dens ekstremt rige tekstur vil beklæde din gane med en enestående følelse af varme.

Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land: Frankrig Det hele begyndte da en Benedictine munk lavede en hemmelig eliksir, som blev kendt i de kommende år. Dom Bénédictine Liqueur er en fin blanding af 27 specielt udvalgte planter og krydderier. Dom Bénédictine Liqueurs fremstillingsproces er en langsom proces, og kræver alle Destilleri Mesterens færdigheder. Han beskytter forberedelsen af likøren hemmelig. Dom Bénédictine Liqueur har en særpræget aroma bestående af krydderier og citronfrugt. Tilbyder toner af en sprød friskhed, blødgjort med et honning touch, en uforglemmelig smag, der vækker alle sanser. Dens ekstremt rige tekstur vil beklæde din gane med en enestående følelse af varme.

Alkohol: 46 %Indhold: 50 cl.Land: England Her får du en vaskeægte engelsk gentleman, når det kommer til gin. Dodd’s Old Tom Gin sender nemlig tankerne tilbage til det gamle London. I hjertet af London destilleres denne gin i mindre partier. Dodd’s Old Tom Gin er baseret på den gammeldags gin fra London i det tidlige 1800-tal. Men blendet er videreudviklet med en saftig smag af lakrids, der giver en sød og delikat gin. Drik den i din G&T eller brug den som smagsforstærker i andre lækre cocktails.

Alkohol: 49,5%Indhold: 50 cl.Land: England Dodd's Gin er opkaldt efter Ralph Dodd, som tilbage i 1807 havde store planer om, at bygge et destilleri i London, hans drømme brast dog, ligesom flere broer og tunneler han havde designet gjorde det. Selve gin'en er produceret udelukkende på økologiske ingredienser, herunder enebær, kvan, kardemomme, laurbær, hindbær blade, frisk limeskal og honning. Smagen er dejligt struktureret med et hint af frisk lime, enebær og et strejf af honning, eftersmagen er let tør med et godt "bid". En fantastisk god og levende gin.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Danmark Djøn Økologisk Gin er en økologisk gin fra Søbogaard, som har fået sit navn fra måden vi udtaler gin på ”djin”, desuden ønskede Søbogaard, at det røde Ø for økologi skulle indgå i navnet.  Alkoholen i Djøn Økologisk Gin bliver destilleret på hvede fra Tyskland, hvorefter Søgaard selv tilføjer krydderierne. Djøn Økologisk Gin indeholder blandt andet Enebær, angelikarod og koriander. Djøn Økologisk Gin præsenterer en svag grønlig farve og en karakteristisk aroma med enebær, som ledsages af en smag, der ligesom duften afslører enebær noter. Djøn Økologisk Gin bør nydes afkølet i cocktails eller som gin i en Gin & Tonic.

Alkohol: 43 %Indhold: 50 cl.Land: FrankrigDe to franske brødre Sebastien og Nicolas Julhes kreerede denne gin-tonic, efter de opdagede, hvor stor mangel og efterspørgsel der var på tonic af høj kvalitet.Med sit indhold af kinin-ekstrakt får denne gin-tonic en anderledes og spændende smagsprofil, der gør den ekstra tør. Den intense smag får selskab af noter af enebær, koriander og bergamot. Den komplekse smag er kraftfuld og sidder derfor længe på tungen. Bland Distillerie de Paris, Tonik Gin sammen med danskvand - så får du en tør og delikat G&T.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Venezuela Diplomático Reserva Exclusiva er destilleret fra melasse i kobber pot stills og lagres derefter i 12 år. Bouqueten er med intense noter af karamel, mandler, honning og hints af kobber samt meget delikate banan dufte. Smagen er sukkersød og nøddeagtig med et strejf af tobak der ligger og lurer bagerst i ganen. Eftersmagen er varm og sød, med rige noter af kaffe og karamel. Diplomático Reserva Exclusiva er en fabelagtig mørk rom, der har vundet adskillige konkurrencer og priser verden over.

Alkohol: 40%Indhold: 35 cl.Land: Venezuela Diplomático Reserva Exclusiva er destilleret fra melasse i kobber pot stills og lagres derefter i 12 år. Bouqueten er med intense noter af karamel, mandler, honning og hints af kobber samt meget delikate banan dufte. Smagen er sukkersød og nøddeagtig med et strejf af tobak der ligger og lurer bagerst i ganen. Eftersmagen er varm og sød, med rige noter af kaffe og karamel. Diplomático Reserva Exclusiva er en fabelagtig mørk rom, der har vundet adskillige konkurrencer og priser verden over.

Alkohol: 47 %Indhold: 70 cl.Land: Venezuela Venezuelanske Diplomatico har efterhånden etableret sig som en velrenommeret romproducent, der ikke går på kompromis med indholdet i flasken. Og det er ingen undtagelse med denne Diplomatico Planas. Rommen har lagret i op til seks år og er en blanding af pot stills, kolonner og batch kettle rom. Her har vi at gøre med en intensiv hvid rom, som kan nydes ren i tillæg til, at den er yderst velegnet i cocktails. Rommens krystalklare farve er et resultat af, at den gennemgår kulfiltrering inden aftapning. Diplomatico Planas dufter tropisk og frisk af kaffe og kokos. Den smager svagt frugtigt og cremet.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Venezuela Diplomatico Mantuano er en mørk rom med en spændende og intens smag. Den kombinerer en række forskellige smagsnuancer, nemlig tørrede frugt og blommer blandet med krydderier og vanilje. Den er kendetegnet ved en mere krydret og tør smag, og dermed adskiller den sig fra den kendte Diplomatico Reserva Exlusiva.  Det er en venezuelansk rom, der som sagt har en spændende og anderledes smag. Den er derfor interessant og lækker at blande i drinks og cocktails, men også god ren med en skrive citron eller lime samt isterninger. 

Alkohol: 47%Indhold: 70 cl.Land: Venezuela Diplomático Ambassador destilleres i 100% kobber pot stills og lagres efterfølgende i to processer, først lagres den 12 år i hvide egetræsfade og efterlagres i yderligere 2 år i PX (Pedro Ximenez) fade. Bouqueten er dejlig skarp og har en rig aroma af vanille, krydderi, og sirup fra sukkerrør, kombineret med diskrete aromaer af tørret frugt samt let røget. Smagen fortsætter de gode oplevelser fra aromaen og går over i en stærk sammensat blanding af mørk chokolade, kaffe, vanille og tørret frugt. Eftersmagen er lang og varm. Diplomático Ambassador er en oplevelse af de mere sjældne, da den kun produceres i et årligt oplag på små 1000 flasker.

Alkohol: 40 %Indhold: 70 cl.Land: Irland Dingle Vodka fra Irland anvender en meget fin, neutral spiritus fra Sverige til at skabe deres Dingle Vodka Irish Pot Still. Vodkaen destilleres i små portioner i destillationskedler af kobber, hvilke gøres hele fem gange, hvorefter den reduceres med vand fra destilleriets egen brønd. Det færdige resultat filtreres herefter med kul, som renser vodkaen en sidste gang, før den hældes på flasker. Resultatet af denne omstændige proces er en ren vodka, der har et strejf af sødme og en delikat og cremet tekstur med hints af ansifrø.

Alkohol: 42,5 %Indhold: 70 cl.Land: Irland Dingle Original Pot Still Gin er en prisvindende, eksperimenterende og anderledes gin. For hver sats laves der kun 500 liter, så kvaliteten holdes i top. Destilleriets ønske er at kombinere de gamle gin-traditioner med nye og innovative tiltag, og resultatet er denne Dingle Original Pot Still Gin. Denne gin falder i kategorien London dry gin. Smagen er dog stadig unik og fuld af karakter grundet de nytænkte botanicals, som blandt andet tæller rowan bær, fuchsia, myrte, havtorn og lyng. Dingle Original Pot Still Gin vandt både bedste London Dry Gin og World’s Best Gin 2019 ved World Gin Awards 2019.

Alkohol: 46,5%Indhold: 70 cl.Land:  Skotland Dingle Batch No.5, Irish Single Malt Whiskey er en delikat og karakterfuld single malt, der har modnet i eks-bourbon-, PX- og Madeira-fade. Lagringen på bourbon-fade tilfører aroma og krydderi, mens PX- og Madeira-fadene giver masser af smag og en behagelig følelse i munden. Smagsprofilen spænder over soltørrede rosiner, cremet blomsterhonning og tiramisu med et strejf af vanilje. Finishen afrunder smagsoplevelsen på en varm og mild facon.

Alkohol: 43%Indhold: 100 cl.Land: Skotland   Dimple 15 YO Blended Scotch er en gammel klassiker, når det kommer til skotsk whisky. Dimple 15 YO har genvundet sin popularitet ad adskillige omgange, hvor den senest dukkede op i den amerikanske hit-serie Breaking Bad. Whiskyen er lavet på et blend af forskellige whiskyer, hvor mange af dem er af malttypen. Whiskyens næse har en god styrke med varme noter af krydderier og karamel. Paletten er velafbalanceret med bløde noter af honning, toffee, en smule røg, maltet byg og en snert af eg. Eftersmagen er kort med søde noter af fudge og eg. Servér whiskyen helt for sig selv eller med lidt vand ved siden af.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Colombia I 1751 ankommer Severo Arango y Ferro til Cartagena de Indiasto i Colombia og skaber kontrol og øget handel mellem de spanske kolonier i Sydamerika og Spanien. Hans styrke og magt gav ham tilnavnet "Dictador" Severo var begejstret for mange ting i den nye verden - og den lokale rom var en af disse, og han beslutter sig for, at sætte sig på rom produktionen i området. En efterkommer – Don Julio Arango y Parra – etablerede så Destilería Colombiana i 1913, som producerer Dictador rom og mange andre fantastiske produkter den dag i dag. Dictador XO Perpetual Solera System Rum er – som navnet siger – lagret på Solera metoden, og rommen er lavet af jomfru honning fra sukkerrørene, hvorefter den er destilleret i antikke kobber pot stills. Aromaen har noter af ristet honning, columbiansk kaffe, karamel, mørk chokolade og egetræ. Dictador XO Solera Perpetual har en rund smag, hvor aroma-noterne af columbiansk kaffe, mørk chokolade og eg går igen.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Colombia I 1751 ankommer Severo Arango y Ferro til Cartagena de Indiasto i Colombia og skaber kontrol og øget handel mellem de spanske kolonier i Sydamerika og Spanien. Hans styrke og magt gav ham tilnavnet "Dictador" Severo var begejstret for mange ting i den nye verden - og den lokale rom var en af disse, og han beslutter sig for, at sætte sig på rom produktionen i området. En efterkommer – Don Julio Arango y Parra – etablerede så Destilería Colombiana i 1913, som producerer Dictador rom og mange andre fantastiske produkter den dag i dag. Dictador rom fremstilles ved gæring af en blanding af melasse og sukkerrør. Derefter bliver substansen destilleret i stål kolonner og fyldt på egetræsfade der bliver lagret efter solera metoden. Til sidst aftappes rommen under den højeste kvalitetskontrol. Bouqueten på Dictador 20 er intens med blød karamel, honning, tørrede frø, brændt kaffe og egetræ. Smagen er blød og rund med karamel, kakao, honning, kaffe og noter af egetræ.

Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Colombia I 1751 ankommer Severo Arango y Ferro til Cartagena de Indiasto i Colombia og skaber kontrol og øget handel mellem de spanske kolonier i Sydamerika og Spanien. Hans styrke og magt gav ham tilnavnet "Dictador" Severo var begejstret for mange ting i den nye verden - og den lokale rom var en af disse, og han beslutter sig for, at sætte sig på rom produktionen i området. En efterkommer – Don Julio Arango y Parra – etablerede så Destilería Colombiana i 1913, som producerer Dictador rom og mange andre fantastiske produkter den dag i dag. Dictador rom fremstilles ved gæring af en blanding af melasse og sukkerrør. Derefter bliver substansen destilleret i stål kolonner og fyldt på egetræsfade der bliver lagret efter solera metoden. Til sidst aftappes rommen under den højeste kvalitetskontrol. Bouqueten på Dictador 12 er intens med blød karamel, honning, tørrede frø, brændt kaffe og egetræ. Smagen er blød og rund med karamel, kakao, honning, kaffe og noter af egetræ.

Alkohol: 43 %Indhold: 50 cl.Land: Danmark Dew Gin er en prisvindende økologisk gin, som er destilleret af danske Nyborg Destilleri. Smagen er delikat og raffineret. Duften emmer af violer, hyldeblomst og alle de indtryk, man møder i den danske sensommer som agurk, enebær, vilde bær og frisk, nyslået græs. Smagen er let, frisk, blød og fuldender aromaens blomstrede og grønne stil. Nyd den, som den er, eller med en hyldeblomst tonic og en skive agurk som garniture.

Alkohol: 40 %Indhold: 50 cl.Land: Danmark På trods af sit måske lidt fjollede navn er der intet fjollet over Den Klodsede Bjørn Vodka. Vodkaen er håndlavet i Danmark på et af verdens mindste destillerier. Her destilleres vodkaen omhyggeligt tre gange på små, portugisiske kobberkedler. Ved hver batch laves kun i 75 liter, hvilket sikrer vodkaen en helt unik smag. Herefter fyldes vodkaen på håndnummererede flasker. Den Klodsede Bjørn Vodka laves på en blanding af byg- og hvedemalt fra danske marker. Vodkaen er ufiltreret for at sikre, at essensen af den danske høst bliver en del af smagen. Med traditionelt håndværk får vodkaen en unik smag med karakter og fylde, der samtidig rangerer langt over industriproduceret alkohol.

Alkohol: 43,7%Indhold: 70 cl.Land: Italien Del Professore “Monsieur” Gin var den første gin, Del Professore-destilleriet fremstillede. Den er skabt på en tophemmelig opskrift med inspiration fra oldgammel viden og årelang research om naturlægemidler. Ginnen får sin flotte ravfarve fra destillations- og infusionsprocessen. Ginnen er infuseret med en lang række botanicals som enebær, lavendel, kvan, appelsin, rose, kamille og andre hemmelige aromaer. Det resulterer i en premium-gin af høj kvalitet med friske noter af blomster og balsamico. Servér over is, neat eller i en drink som eksempelvis en gin & tonic.